quarta-feira, 6 de agosto de 2008

A importância das saladas no cardápio diário

As saladas ganham mais importância no cardápio diário, pois proporcionam uma alimentação leve, nutritiva e saudável.Além de muito saudável, as saladas garantem praticidade e pouco tempo para preparar um prato muito saboroso.As folhas e vegetais são muito importantes na alimentação e nas dietas, porque são alimentos ricos em fibras, e as fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino ajudando na digestão e na absorção do colesterol e da glicose.Além disso, são fontes de vitaminas e sais minerais que ajudam nas funções do nosso organismo, proporcionando melhorias a saúde, inclusive no combate de doenças.

Fonte: http://dicasdereceitas.com.br/a-importancia-das-saladas-no-cardapio-diario/

segunda-feira, 16 de junho de 2008

Guaraná em pó

Há mais de 500 anos, mesmo antes dos portugueses, o guaraná selvagem era cultivado pelos índios maués na região amazônica e usado para preparar comidas, bebidas e remédios. Até um efeito sagrado lhe era atribuído: os guerreiros sempre andavam com uma porção de sementes, mastigadas no momento das batalhas, quando vinha a necessidade de vitalidade para vencê-las.
O sagrado poder desse fruto, na realidade, está na alta concentração de cafeína, a mesma substância estimulante presente no café, no chá e uma fonte de energia que se mostrou vantajosa à saúde e à beleza.
Ingerida, a Paullinia cupana, o nome científico do guaraná, é uma rápida fonte de energia. “Sua grande indicação é contra a fadiga muscular”, diz o clínico geral Renato Rössler, de Porto Alegre. “É também um ótimo estimulante do raciocínio e da memória”, continua.
A nutróloga carioca Jane Corona, autora do livro Saboreando Mudanças: o Poder Terapêutico dos Alimentos (ed. Senac Rio), acrescenta que a planta tem poder antioxidante. “Só não se deve utilizar à noite. O efeito estimulante do sistema nervoso central provoca insônia em pessoas mais sensíveis”, informa.
“Uma colher de chá na água, no suco ou como um complemento do desjejum é suficiente para as fases de queda de energia, quando você precisa de um reforço físico ou mental”, recomenda a nutricionista paulista Vanderlí Marchiori. Isso é que é energia nacional.
Fonte:http://www.freewebs.com/filhasdeeva/frutospermitidos.htm

terça-feira, 10 de junho de 2008

Alimentos orgânicos são mais saborosos

Os alimentos orgânicos possuem uma quantidade maior de nutrientes, que impactam no sabor e na sua saúde.
Pesquisas internacionais demonstram que alimentos orgânicos apresentam, em média, 63% a mais cálcio, 73% mais ferro, 118% mais magnésio, 178% mais molibdênio, 91% mais fósforo, 125% mais potássio, 60% mais zinco que os alimentos convencionais. Possuem menor quantidade de mercúrio (29%), substância que pode causar doenças graves (informação publicada no Journal of Applied Nutricion, 1993).

Fonte: http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php?mat=1126

segunda-feira, 26 de maio de 2008

Aveia

Quando alguém procura ajuda para compor uma dieta balanceada, torna-se inevitável a indicação do consumo de cereais. Entre tantos, um que merece grande destaque é a aveia, um alimento de alta qualidade nutricional, rico em fibras solúveis e, que, por esse motivo, auxilia no bom funcionamento do intestino. Mas quem pensa que essa é a única função desse cereal está muito enganado. Um estudo recente realizado pela Unifesp mostra que uma alimentação suplementada com aveia garante uma diminuição no nível de colesterol e, por conseqüência, protege contra doenças cardiovasculares.Esse efeito benéfico do cereal acontece porque a aveia atrapalha fisicamente a absorção de diferentes tipos de gordura no intestino e, por isso, impede sua transformação em colesterol.

O fisiologista do Centro de Medicina da Atividade Física e do Esporte (Cemafe) e coordenador da pesquisa sobre os benefícios da aveia, Renato Romani, aconselha o consumo de cerca de 75g de aveia por dia para o bom funcionamento do organismo.
Ele garante que a aveia pode ser consumida em flocos, farelos, mingau ou associado com outro alimento, com exceção de frituras.O especialista ressalta ainda que o efeito benéfico com relação à redução de colesterol varia de pessoa para pessoa. Mas, segundo Romani, 70% daqueles que ingerem aveia têm mais chances de conseguir tal diminuição.De acordo com o fisiologista, esse cereal não resolve por completo o problema do colesterol alto. "A aveia é apenas um coadjuvante que auxilia nessa diminuição de colesterol. Aliar uma boa nutrição, exercícios físicos, controle de stress com abandono de vícios nocivos é essencial para o controle do problema", explica.

Fonte:http://msn.minhavida.com.br/MostraMateria20.vxlpub?codMateria=451

terça-feira, 29 de abril de 2008

Alimentação correta traz bom humor!

Segundo cientistas, o estado de espírito é influenciado pela comida e a ingestão de certos alimentos pode reduzir a ansiedade e a depressão.
Alguns alimentos são ditos estressantes, outros chamados de "suportivos", não pioram o humor e a ansiedade. Ao reduzir os alimentos estressantes, e aumentando os suportivos, as pessoas notaram que seu humor melhorou rapidamente. Um terço delas informou ter havido melhoras acentuadas na oscilação de seu humor. Ataques de pânico e ansiedade foram reduzidos em 26% e a depressão melhorou em 24%. São números expressivos, considerando-se que as mudanças na alimentação são fáceis de serem feitas. Os maiores culpados pelo mau humor são o açúcar (para 80% dos entrevistados), cafeína (79%), álcool (55%) e chocolate (53%). Entre os suportivos, muita água ajudou 80% dos entrevistados, vegetais (78%), frutas (72%) e peixe (52%). Todos sabem que uma dieta rica em frutas e vegetais, além de evitar a desidratação, é saudável e nos causa bem-estar. Outro alimento que deve ser mantido na dieta é a soja. Hoje sabemos que ela não substitui os hormônios sintéticos em tratamentos de reposição, mas um recente estudo feito em Cingapura associou a dieta rica em soja com a redução de estrona, um dos responsáveis pelo câncer de mama.
Fonte: http://bemstar.globo.com/index.php?modulo=corpoevida_mat&type=5&url_id=2013

sexta-feira, 18 de abril de 2008

Estresse pode causar problemas intestinais

Muitas vezes aquela diarréia inconveniente, a incômoda prisão de ventre ou a manifestação alternante desses quadros não são mera conseqüência de maus hábitos alimentares ou de uma vida desregrada. A disenteria pode vir associada com freqüência a distúrbios psicossomáticos (emocionais) como estresse e depressão. O quadro, denominado Síndrome do Intestino Irritável (SII), refere-se a estas manifestações, e a proposta de médicos é tratar estes casos de forma multidisciplinar, não apenas no âmbito da gastroenterologia. Esta síndrome está inserida no quadro das doenças funcionais - aquelas em que os órgãos se encontram em perfeito estado, mas, ainda assim, não funcionam direito. Professor titular da disciplina de gastroenterologia da PUC de Campinas-SP, Flávio Quilici estima que cerca de 1,5 milhão de pessoas são acometidos pela SII no Brasil, sendo que há uma proporção de 59% de mulheres e 41% de homens. O professor explica que a doença ocorre por uma já identificada desfunção na transmissão de informações do cérebro para o intestino, através de mediadores, a cerotonina.

Fonte: http://saude.terra.com.br/guia/abcdasaude/digestao/interna/0,,OI302946-EI2559,00.html

sexta-feira, 11 de abril de 2008

ALIMENTAÇÃO É SAÚDE

Alimentos integrais (açúcar mascavo, grãos e pães integrais) fornecem os nutrientes necessários à manutenção do nosso corpo. Prefira eles porque:
- auxiliam no desequilíbrio psíquico e falta de memória
- purificam o sangue e o aparelho digestivo
- fazem cessar diarréias e gases
- ajudam no tratamento de alergias
- combatem prisão de ventre
- aumentam a resistência física
- auxiliam no tratamento da impotência sexual
- auxiliam no tratamento e prevenção de anemia
- regulam a taxa de açúcar no sangue, sendo especialmente recomendada aos diabéticos
- aquecem o corpo no inverno
- estimulam a produção de leite nas lactantes
- combatem a hipertensão arterial e as doenças cardíacas
- são ricos em cálcio, ferro, magnésio e fósforo, silício, vitamina B e caroteno
- auxiliam o tratamento de inflamações do aparelho digestivo e genito-urinário
- favorecem o rejuvenecimento dos tecidos

A riqueza das frutas
As frutas atraem por sua variedade de cores , aromas, sabores, mas também pelos nutrientes que concentram e por sua vital contribuição em nossa dieta. As frutas:
- são ótimas substitutas de doces, que contém muito açúcar refinado em seu preparo, o que predispõe à obesidade, diabetes, desmineralização do organismo e etc ).
- estimulam a digestão, aliviam a constipação e são ótimo tônico cardíaco.
- combatem resfriados e rinite crônica
- reduzem inflamações
- aliviam a dor de cabeça e ajudam no tratamento de doenças reumáticas.
- aumentam a atividade e o reflexo do cérebro.
- aliviam distúrbios da menopausa (insônia, tensão)
- diminuem a tensão arterial e varizes.
- ajudam o fígado no trabalho de desintoxicação do organismo
- protegem a flora intestinal.
- contribuem para a redução dos níveis nocivos de colesterol sanguíneo.
- proporcionam o equilíbrio hormonal e a prevenção de câncer ( próstata e de mama )
- auxiliam no tratamento da gastrite, nervosismo e azia.
- são importante fonte de proteínas, indispensável para o fortalecimento, crescimento, conservação e recuperação das células.
Fonte:http://www.sensiart.com/Paginas/Vegeteriana/Sabor_Saude.htm